Palitos de Queso
Palitos de Queso lleva unos 30 min y da para 6. Necesita 6 ingredientes: hojaldre, queso cheddar, parmesano, mostaza inglesa, huevo y pimienta de cayena. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 320 g hojaldre
- 100 g queso cheddar
- 40 g parmesano
- 10 g mostaza inglesa
- 1 piece huevo
- 1 g pimienta de cayena
Elaboración
Mantén la masa fría
Desenrolla el hojaldre y trabaja rápido sobre una superficie fresca. El hojaldre sube porque las capas sólidas de mantequilla se convierten en vapor: si está templado y blando, la mantequilla se embadurna y obtienes galletas.
Cubre una cara
Pinta el hojaldre con huevo batido mezclado con la mostaza, esparce los dos quesos y la cayena y presiónalos con el rodillo para que se peguen.
Dobla y corta
Dobla la lámina por la mitad sobre el relleno, pasa el rodillo con suavidad para sellar y corta en tiras de 1,5 cm. Doblar deja queso dentro además de encima, que es lo que hace que sepan a queso y no a hojaldre.
Retuerce y enfría
Retuerce cada tira varias veces, presiona los extremos contra una bandeja forrada para que no se desenrollen y refrigera 15 minutos. Frías mantienen el retorcido en el horno.
15 minHornea
Hornea a 200 °C hasta que estén bien doradas y crujientes por dentro. Unas pálidas están blandas en el centro: llévalas más lejos de lo que parece correcto.
15 min
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.