Arroz Frito con Huevo
Arroz Frito con Huevo lleva unos 15 min y da para 2. Necesita 8 ingredientes: arroz de grano largo, huevo, cebolleta, guisantes congelados, salsa de soja y aceite de sésamo. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 300 g arroz de grano largo
- 3 huevo
- 4 cebolleta
- 100 g guisantes congelados
- 30 ml salsa de soja
- 10 ml aceite de sésamo
- 30 ml aceite vegetal
- 2 clove ajo
Elaboración
Usa arroz frío
El arroz tiene que estar cocido y bien frío, mejor del día anterior. El arroz recién hecho suelta vapor y se apelmaza en gachas: este plato existe gracias a las sobras.
Cuaja el huevo
Calienta el aceite en un wok muy caliente, vierte el huevo y déjalo hincharse y cuajar; rómpelo y apártalo a un lado.
Fríe el arroz
Añade el arroz, el ajo y los guisantes y presiona los granos contra el wok, salteando cada veinte segundos más o menos. Quieres que algunos granos se agarren y se tuesten.
4 minSazona
Añade la salsa de soja por los bordes calientes del wok en lugar de sobre el arroz, para que caramelice al entrar. Termina con las cebolletas y el aceite de sésamo fuera del fuego.
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.