Nachos con Todo
Nachos con Todo lleva unos 25 min y da para 4. Necesita 12 ingredientes: totopos, frijoles refritos, queso cheddar, queso mozzarella, chipotle en adobo y jalapeño. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 250 g totopos
- 400 g frijoles refritos
- 150 g queso cheddar
- 100 g queso mozzarella
- 20 g chipotle en adobo
- 60 g jalapeño
- 120 g nata agria
- 200 g aguacate
- 200 g tomate
- 1 piece lima
- 20 g cilantro
- 40 g cebolleta
Elaboración
Afloja los frijoles
Calienta los frijoles refritos con el chipotle y un chorro de agua hasta que se puedan extender en lugar de estar rígidos. Directos de la lata se quedan en grumos fríos que nunca se calientan.
Monta en dos capas
Extiende la mitad de los totopos en una bandeja, reparte la mitad de los frijoles y la mitad del queso, y repite. Una sola capa gruesa deja totopos secos arriba y una alfombra blanda debajo: dos capas finas son toda la técnica.
Hornea, no gratines
Hornea a 200 °C 10 minutos hasta que el queso se haya fundido del todo. Un grill dora la superficie mientras el centro sigue frío.
10 minLos ingredientes fríos, tras el horno
Añade la crema agria, el aguacate, el tomate, la lima, el cilantro, las cebolletas y los jalapeños una vez fuera. Todo lo fresco va al final; horneado se convierte en puré gris.
Sirve de inmediato
Lleva la bandeja directamente a la mesa. Los nachos tienen una vida útil de unos cinco minutos.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.