Pasta al Pomodoro
Pasta al Pomodoro lleva unos 35 min y da para 2. Necesita 7 ingredientes: espagueti, tomate en lata, ajo, aceite de oliva, albahaca y mantequilla. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 200 g espagueti
- 400 g tomate en lata
- 2 clove ajo
- 45 ml aceite de oliva
- 10 g albahaca
- 20 g mantequilla
- 10 g sal
Elaboración
Calienta el ajo
Pon los dientes de ajo enteros en el aceite frío y llévalos hasta un chisporroteo suave. Enteros perfuman el aceite sin llegar a quemarse, y los retiras después.
4 minCuece
Añade los tomates, la rama de albahaca y una buena pizca de sal. Cuece suavemente hasta que espese y tome un rojo más profundo: esta es una salsa que premia la paciencia más que los ingredientes.
20 minCuece la pasta
Cuece los espaguetis en agua bien salada hasta el punto al dente. Retira el ajo y la rama de albahaca de la salsa.
8 minÚnelo todo
Mezcla la pasta escurrida con la salsa, un chorro de agua de cocción y la mantequilla fría. La mantequilla es lo que la hace brillante en lugar de simplemente húmeda.
Sirve
Añade albahaca fresca desgarrada en la mesa, no antes: el calor la destruye en un minuto.
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.