Auténtico Chocolate Caliente
Auténtico Chocolate Caliente lleva unos 10 min y da para 2. Necesita 5 ingredientes: chocolate negro, leche, cacao en polvo, maicena y sal en escamas. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 80 g chocolate negro
- 500 ml leche
- 10 g cacao en polvo
- 5 g maicena
- 1 g sal en escamas
Elaboración
Haz primero una pasta
Bate el cacao y la maicena con un chorro de la leche fría hasta obtener una pasta lisa antes de añadir el resto. Echados en leche caliente se apelmazan al instante y no hay batido que lo deshaga.
Funde el chocolate dentro
Calienta la leche justo por debajo del hervor, retírala del fuego y bate dentro el chocolate picado hasta que se disuelva. Hervir la leche con el chocolate dentro la vuelve granulosa.
4 minEspesa con suavidad
Vuelve a fuego bajo y bate uno o dos minutos hasta que nape el dorso de una cuchara. La maicena es lo que le da cuerpo: esto se bebe en taza pequeña, no en tazón.
Sazona y sirve
Añade la pizca de sal, bate con fuerza hasta que espume y sirve. La sal en una bebida dulce suena mal y sabe a más chocolate.
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.