Auténticos Huevos Revueltos con Tostada
Auténticos Huevos Revueltos con Tostada lleva unos 10 min y da para 2. Necesita 6 ingredientes: huevo, mantequilla, nata líquida, pan de masa madre, cebollino y sal. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 5 huevo
- 30 g mantequilla
- 20 ml nata líquida
- 2 pan de masa madre
- 5 g cebollino
- 3 g sal
Elaboración
Bate los huevos
Bate los huevos solo hasta que la yema y la clara se unan. No los sales todavía: la sal añadida pronto rompe las proteínas y deja los huevos aguados.
Fuego bajo y con calma
Derrite la mantequilla en una sartén fría a fuego bajo, añade los huevos y remueve sin parar con una espátula, raspando el fondo. A fuego fuerte tendrás goma en noventa segundos.
5 minTuesta el pan
Tuesta el pan y úntalo con mantequilla mientras los huevos van cuajando.
Párate antes de tiempo
Retira la sartén del fuego cuando los huevos aún parezcan poco hechos e incorpora la nata. El calor residual los termina y la nata fría los frena en seco. Sazona ahora.
Sirve
Colócalos sobre la tostada y esparce el cebollino. Los huevos revueltos no esperan a nadie.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.