Ensalada Waldorf
Ensalada Waldorf lleva unos 15 min y da para 4. Necesita 8 ingredientes: manzana, apio, nueces, uvas, mayonesa y yogur natural. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 300 g manzana
- 200 g apio
- 80 g nueces
- 150 g uvas
- 90 g mayonesa
- 60 g yogur natural
- 1 piece limón
- 100 g lechuga
Elaboración
Tuesta las nueces
Tuesta las nueces en una sartén seca hasta que desprendan aroma, déjalas enfriar y rómpelas de forma rústica. El tostado elimina el ligero amargor que llevan crudas.
5 minAcidula según cortas
Mezcla los bastones de manzana con la mitad del zumo de limón en cuanto los cortes y añade el apio y las uvas. La manzana se oxida en minutos y el limón es lo único que lo frena.
Haz un aliño más ligero
Mezcla la mayonesa con el yogur y el resto del zumo de limón. La mayonesa sola vuelve pastosa toda la ensalada; el yogur la afloja y aporta la acidez que la fruta necesita.
Aliña al final
Únelo todo como mucho 20 minutos antes de servir, sobre una cama de hojas de lechuga. Si se deja aliñada, el apio y la manzana sueltan agua y el aliño resbala hasta formar un charco.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.