Bánh Mì
Bánh Mì lleva unos 40 min y da para 4. Necesita 13 ingredientes: barra de pan, panceta de cerdo, zanahoria, rábano, vinagre de arroz y azúcar. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 2 barra de pan
- 500 g panceta de cerdo
- 2 zanahoria
- 150 g rábano
- 100 ml vinagre de arroz
- 50 g azúcar
- 30 ml salsa de pescado
- 30 ml salsa de soja
- 3 clove ajo
- 80 g mayonesa
- 1 pepino
- 20 g cilantro
- 2 chile rojo
Elaboración
Encurtido rápido
Disuelve el azúcar en el vinagre con una buena pizca de sal, viértelo sobre la zanahoria y el rábano y deja al menos treinta minutos. Este encurtido es la columna vertebral del bocadillo, no una guarnición.
30 minMarina el cerdo
Mezcla el cerdo con la salsa de pescado, la soja y el ajo y déjalo veinte minutos.
20 minAsa el cerdo
Cocínalo a fuego fuerte hasta que esté caramelizado y crujiente por los bordes.
10 minTuesta el pan
Calienta las baguettes en el horno unos minutos para que la corteza se resquebraje y el interior siga tierno. Una baguette blanda da un bánh mì blando.
5 minMonta
Unta con mayonesa y coloca el cerdo, los encurtidos escurridos, el pepino, el cilantro y el chile. Aprieta bien la tapa.
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.