Shawarma de Pollo
Shawarma de Pollo lleva unos 50 min y da para 4. Necesita 14 ingredientes: muslo de pollo, yogur natural, comino molido, pimentón ahumado, canela molida y cúrcuma. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 800 g muslo de pollo
- 150 g yogur natural
- 8 g comino molido
- 8 g pimentón ahumado
- 2 g canela molida
- 3 g cúrcuma
- 5 clove ajo
- 1 limón
- 45 ml aceite de oliva
- 4 pan plano
- 60 g pasta de sésamo
- 1 cebolla roja
- 2 tomate
- 15 g perejil
Elaboración
Marina
Mezcla el pollo con el yogur, las especias, el ajo, el limón, el aceite y bastante sal. Déjalo al menos dos horas, toda la noche si puedes.
2 hApila, no extiendas
Amontona los contramuslos apretados unos sobre otros en una bandeja pequeña en lugar de extenderlos. Apilados, el exterior se tuesta mientras el interior queda jugoso: lo más cerca que un horno doméstico llega a un asador vertical.
Asa
Asa a 220 °C hasta que esté tostado por los bordes y hecho por dentro.
35 minHaz la salsa de tahini
Bate el tahini con agua fría cucharada a cucharada. Se agarrota en una pasta antes de aflojarse: sigue y se volverá pálida y fluida. Sazona con limón y sal.
Reposa y corta
Deja reposar diez minutos y corta en lonchas finas atravesando el montón. Sirve en panes planos templados con la cebolla, el tomate, el perejil y la salsa de tahini.
10 min
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.