Brownies de Chocolate
Brownies de Chocolate lleva unos 45 min y da para 12. Necesita 8 ingredientes: chocolate negro, mantequilla, azúcar fino, huevo, harina y cacao en polvo. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 45 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 175 g mantequilla
- 275 g azúcar fino
- 3 huevo
- 110 g harina
- 30 g cacao en polvo
- 5 ml extracto de vainilla
- 3 g sal en escamas
Elaboración
Derrite
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría sin que el agua llegue a hervir y déjalo enfriar cinco minutos. Si está demasiado caliente, cuajará los huevos.
8 minBate los huevos
Bate el azúcar, los huevos y la vainilla durante tres buenos minutos hasta que blanqueen y espesen dejando cinta al caer. Esto es lo que da a los brownies esa capa fina y craquelada: si te lo saltas, la superficie quedará mate y apagada.
3 minCombina
Integra el chocolate en la mezcla de huevo, tamiza encima la harina y el cacao e incorpóralo justo hasta que se una.
Hornea
Vierte en un molde forrado de 20 x 30 cm, esparce escamas de sal y hornea a 180 °C hasta que los bordes estén cuajados pero el centro siga temblando claramente.
23 minEnfría del todo
Déjalo en el molde hasta que esté completamente frío. Cortar un brownie caliente da un desastre delicioso; cortarlo frío da brownies.
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.