Puré de Patata Cremoso
Puré de Patata Cremoso lleva unos 35 min y da para 6. Necesita 6 ingredientes: patata, mantequilla, leche, nata líquida, nuez moscada y sal. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 1200 g patata
- 120 g mantequilla
- 150 ml leche
- 100 ml nata líquida
- 1 g nuez moscada
- 10 g sal
Elaboración
Empieza en agua fría
Pon las patatas en agua fría bien salada y llévalas a ebullición. Echarlas en agua hirviendo deshace el exterior antes de que el centro esté hecho.
20 minSeca al vapor
Escurre bien y devuélvelas a la cazuela seca a fuego bajo un minuto para eliminar la humedad.
Templa los lácteos
Calienta juntas la leche y la nata. El líquido frío agarrota el almidón y vuelve el puré pegajoso.
Pásalas por pasapurés
Pasa las patatas por un pasapurés o un colador y bate primero la mantequilla, antes de cualquier líquido. Cubrir el almidón de grasa primero es lo que lo mantiene sedoso.
Termina
Bate los lácteos templados poco a poco hasta obtener la textura que quieras y sazona con decisión con sal y nuez moscada.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.