Pollo al Limón con Patatas a la Griega
Pollo al Limón con Patatas a la Griega lleva unos 1 h 10 min y da para 4. Necesita 8 ingredientes: muslo de pollo, patata, limón, aceite de oliva, ajo y orégano seco. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 900 g muslo de pollo
- 900 g patata
- 2 piece limón
- 60 ml aceite de oliva
- 30 g ajo
- 8 g orégano seco
- 250 ml caldo de pollo
- 100 g queso feta
Elaboración
Marina el pollo
Mezcla el zumo de limón, el aceite, el ajo, el orégano y bastante sal y cubre los contramuslos. Media hora basta; el ácido trabaja la superficie, no ablanda la pieza entera.
30 minCuece las patatas a medias
Cuece los gajos en agua con sal 8 minutos, escúrrelos y agítalos en la cazuela para desgarrar los bordes. Los bordes desgarrados son los que se convierten en las partes crujientes.
8 minMonta la bandeja
Extiende las patatas en una bandeja grande, vierte el caldo, coloca el pollo encima con la piel hacia arriba y añade las mitades de limón exprimidas. Mantener la piel por encima del líquido es lo que le permite tostarse mientras las patatas se guisan debajo.
Asa
Asa a 200 °C durante 50 minutos, regando las patatas con los jugos de la bandeja una vez a media cocción. No riegues la piel del pollo: una piel húmeda no se tuesta.
50 minTermina
Si la piel necesita más color, dale 5 minutos bajo el grill. Esparce feta sobre las patatas para servir.
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Cocina esto con tu propia despensa
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