Ramen Rápido de Miso con Huevo
Ramen Rápido de Miso con Huevo lleva unos 30 min y da para 2. Necesita 12 ingredientes: fideos ramen, caldo de pollo, pasta de miso, huevo, ajo y jengibre. Su dificultad es media.
- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes
- 200 g fideos ramen
- 1000 ml caldo de pollo
- 60 g pasta de miso
- 2 huevo
- 3 clove ajo
- 20 g jengibre
- 10 ml aceite de sésamo
- 30 ml salsa de soja
- 100 g setas shiitake
- 2 pak choi
- 2 cebolleta
- 2 alga nori
Elaboración
Huevos mollet
Introduce los huevos en agua hirviendo exactamente seis minutos y medio y pásalos a agua con hielo. El baño de hielo no es opcional: detiene el cuajado de la yema por el calor residual.
7 minMonta los aromáticos
Fríe el ajo, el jengibre y los champiñones en el aceite de sésamo hasta que desprendan aroma.
4 minHaz el caldo
Añade el caldo y la soja y lleva a hervor suave. Afloja el miso con un cucharón de caldo caliente en un bol e incorpóralo fuera del hervor: el miso hervido pierde aroma y queda granuloso.
Cuece los fideos
Cuece los fideos en otra olla con agua y añade el pak choi al caldo en los últimos dos minutos.
3 minMonta
Fideos a los boles, caldo por encima y después los huevos partidos, las cebolletas y el nori.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.