Sándwich Reuben
Sándwich Reuben lleva unos 20 min y da para 2. Necesita 8 ingredientes: pan de centeno, pastrami, chucrut, queso emmental, mayonesa y kétchup. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 4 piece pan de centeno
- 300 g pastrami
- 150 g chucrut
- 150 g queso emmental
- 60 g mayonesa
- 30 g kétchup
- 40 g pepinillos
- 40 g mantequilla
Elaboración
Escurre el chucrut
Escurre el chucrut y aprieta con las manos hasta secarlo; caliéntalo un momento en una sartén seca. Directo del tarro inunda el bocadillo y el pan no tiene ninguna oportunidad.
Haz la salsa rusa
Mezcla la mayonesa, el kétchup y los pepinillos picados con una pizca de pimienta. Ácida y rosada: hace el trabajo de cortar grasa, sal y queso a la vez.
Monta con queso a los dos lados
Unta la salsa en las dos rebanadas y añade queso, carne, chucrut y más queso. El queso contra ambas rebanadas se funde en el pan y pega todo el conjunto.
Unta por fuera y cocina suave
Unta las caras exteriores con mantequilla y cocina en una sartén a fuego medio-bajo, presionando con suavidad, 4 minutos por lado. El fuego bajo es imprescindible: el queso del centro tarda más en fundirse de lo que el centeno tarda en quemarse.
8 minReposa antes de cortar
Déjalo un minuto para que el relleno se asiente y córtalo por la mitad. Cortado de inmediato, el queso fundido se escapa a la tabla.
1 min
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Cocina esto con tu propia despensa
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