Rigatoni con Salchicha e Hinojo
Rigatoni con Salchicha e Hinojo lleva unos 35 min y da para 4. Necesita 8 ingredientes: plumas, salchichas de cerdo, semillas de hinojo, copos de chile, ajo y vino blanco. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 400 g plumas
- 6 salchichas de cerdo
- 4 g semillas de hinojo
- 2 g copos de chile
- 3 clove ajo
- 100 ml vino blanco
- 150 ml nata líquida
- 60 g parmesano
Elaboración
Dora la salchicha
Aprieta la carne de las salchichas dentro de una sartén caliente en trozos irregulares y fríela sin remover hasta que una cara esté bien dorada; luego desmenúzala. Los trozos irregulares son la gracia: picada demasiado fina se convierte en arena.
8 minAñade las especias
Incorpora las semillas de hinojo, el chile y el ajo y cocina un minuto hasta que desprendan aroma.
Desglasa
Vierte el vino, raspa bien el fondo y déjalo reducir a la mitad; incorpora la nata.
5 minCuece la pasta
Cuece los rigatoni hasta el punto al dente y pásalos a la salsa con una taza de su agua.
12 minTermina
Mezcla con el parmesano a fuego bajo hasta que la salsa se agarre, aflojando con agua de cocción según haga falta.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.