Tabulé
Tabulé lleva unos 25 min y da para 4. Necesita 8 ingredientes: bulgur, perejil, menta, tomate, cebolleta y limón. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 60 g bulgur
- 120 g perejil
- 20 g menta
- 3 tomate
- 4 cebolleta
- 2 limón
- 60 ml aceite de oliva
- 6 g sal
Elaboración
Remoja el bulgur
Cubre el bulgur con agua fría y deja quince minutos; luego escúrrelo apretando. Debe notarse apenas: esto es una ensalada de hierbas con bulgur, no al revés.
15 minPica las hierbas
Pica el perejil y la menta a mano con un cuchillo afilado. Un procesador los magulla y se oscurecen y sueltan agua en minutos.
Combina
Mezcla las hierbas con el tomate, la cebolleta y el bulgur escurrido.
Aliña al final
Añade el limón, el aceite y la sal justo antes de servir. Aliñada pronto, la sal saca el agua de los tomates y todo el bol se vuelve caldoso.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.