Salchichas en Masa al Horno
Salchichas en Masa al Horno lleva unos 1 h y da para 4. Necesita 8 ingredientes: salchichas de cerdo, harina, huevo, leche, aceite vegetal y cebolla roja. Su dificultad es media.
- Tiempo total
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes
- 8 piece salchichas de cerdo
- 140 g harina
- 4 piece huevo
- 250 ml leche
- 30 ml aceite vegetal
- 150 g cebolla roja
- 4 g tomillo
- 15 g mostaza a la antigua
Elaboración
Prepara la masa
Bate la harina, los huevos, la leche, la mostaza y una buena pizca de sal hasta obtener una masa lisa con la consistencia de una nata líquida.
Déjala reposar
Deja reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Una masa fría vertida en grasa caliente sube mucho menos, y esta es la razón más común de que el plato salga plano.
30 minCalienta la bandeja al rojo
Pon el aceite, las salchichas, la cebolla y el tomillo en una bandeja de horno a 220 °C y cocina hasta que las salchichas estén doradas y la grasa humee. Lleva unos buenos 20 minutos y ambas cosas importan: salchichas doradas y grasa violentamente caliente.
20 minVierte y cierra
Vierte la masa alrededor de las salchichas de una sola vez y cierra el horno inmediatamente. Debe chisporrotear al caer. No abras la puerta durante al menos 25 minutos.
Hornea
Hornea de 30 a 35 minutos hasta que haya subido espectacularmente y esté muy dorado y crujiente por los bordes. Una masa pálida se hunde de camino a la mesa, así que dale todo el tiempo.
35 minSirve enseguida
Empieza a bajar en un par de minutos, así que lleva la bandeja directamente a la mesa con salsa de cebolla.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.