Desayuno Inglés Completo

Ingredientes

• 4 salchichas de cerdo
• 4 beicon
• 2 tomate
• 2 champiñones portobello
• 400 g alubias en salsa de tomate
• 4 huevo
• 2 pan blanco
• 30 g mantequilla
• 20 ml aceite vegetal

Elaboración

1. Empieza por las salchichas

   Las salchichas son lo que más tarda, así que van primero. Cocínalas despacio en un poco de aceite, girándolas a menudo, hasta que estén doradas por todos lados: veinte minutos, no diez.

   20 min

2. Añade el bacon y los tomates

   Añade el bacon y los tomates con la parte cortada hacia abajo. Sazona bien los tomates; deben deshacerse y tomar color, no solo calentarse.

   10 min

3. Haz los champiñones

   Cocina los champiñones en mantequilla, primero con las láminas hacia arriba para que retengan sus jugos, y luego dales la vuelta.

4. Calienta las alubias

   Calienta las alubias suavemente en un cazo pequeño. Mantenlas separadas del resto en el plato: las alubias inundan un desayuno inglés.

5. Huevos y pan frito

   Fríe el pan en la grasa acumulada hasta que esté dorado y después fríe los huevos con suavidad, echando grasa por encima de las claras hasta que cuajen justo, con la yema líquida.

   3 min

6. Sirve

   Todo caliente y a la vez. Calienta los platos: un desayuno inglés en un plato frío está helado al tercer bocado.