Plátanos Maduros Fritos
Plátanos Maduros Fritos lleva unos 15 min y da para 4. Necesita 3 ingredientes: plátano maduro, aceite vegetal y sal. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 3 plátano maduro
- 200 ml aceite vegetal
- 3 g sal
Elaboración
Espera a que la cáscara esté negra
Usa plátanos de cáscara negra, no amarilla. El plátano amarillo se fríe almidonado y soso; el azúcar que caramelo los bordes solo aparece cuando la fruta parece ya pasada.
Corta al sesgo y fríe
Córtalos en rodajas de 1,5 cm al sesgo y fríelos a fuego medio, no fuerte, unos tres minutos por cara. El fuego fuerte quema el azúcar antes de que el centro se ponga cremoso.
6 minEscurre y sala
Escúrrelos en papel y dales una pizca mínima de sal. Dulce y salado juntos es la gracia: unos maduros sin sal saben a postre por accidente.
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.
