Brochetas de Gambas y Chorizo
Brochetas de Gambas y Chorizo lleva unos 20 min y da para 4. Necesita 7 ingredientes: gambas, chorizo, pimentón ahumado, ajo, aceite de oliva y limón. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 400 g gambas
- 200 g chorizo
- 4 g pimentón ahumado
- 10 g ajo
- 30 ml aceite de oliva
- 1 piece limón
- 15 g perejil
Elaboración
Ensártalos juntos
Alterna gambas y monedas de chorizo bien apretadas en las brochetas. La gracia de la pareja es el contacto: el chorizo tiene que tocar la gamba para que su grasa la vaya regando al derretirse.
Sazona con ligereza
Mezcla el pimentón, el ajo y el aceite y píntalo por encima. Ve con cuidado con la sal: el chorizo ya trae bastante.
Cocina fuerte y rápido
Hazlas a la parrilla o plancha a fuego fuerte unos 3 minutos por lado. Las gambas están listas en cuanto se vuelven opacas y se curvan en una C abierta: una O cerrada significa pasadas.
6 minReposa un momento
Déjalas un minuto en un plato templado para poder recuperar el aceite de pimentón que hayan soltado en lugar de dejarlo en la parrilla.
1 minSirve
Esparce perejil y sirve con cuñas de limón para cortar la grasa.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.