Chana Masala
Chana Masala lleva unos 30 min y da para 4. Necesita 15 ingredientes: garbanzos, cebolla, ajo, jengibre, chile verde y comino molido. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 800 g garbanzos
- 2 cebolla
- 4 clove ajo
- 25 g jengibre
- 2 chile verde
- 5 g comino molido
- 5 g cilantro molido
- 3 g cúrcuma
- 5 g garam masala
- 400 g tomate en lata
- 30 ml aceite vegetal
- 1 limón
- 15 g cilantro
- 300 g arroz basmati
- 6 g sal
Elaboración
Dora las cebollas
Fríe las cebollas en el aceite hasta que estén realmente doradas, no solo blandas. Diez minutos aquí valen más que cualquier especia.
12 minAromáticos
Añade el ajo, el jengibre y los chiles y cocina dos minutos.
Tuesta las especias
Incorpora el comino, el cilantro y la cúrcuma y fríelos un minuto en el aceite hasta que desprendan aroma.
Cuece
Añade los tomates y los garbanzos con un chorro de agua, sazona y cuece hasta que espese y suba el aceite.
15 minTermina
Incorpora el garam masala y el zumo de limón fuera del fuego: añadir el garam masala al final lo mantiene aromático.
Sirve
Esparce cilantro y sirve con arroz basmati.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.