Pico de Gallo
Pico de Gallo lleva unos 15 min y da para 6. Necesita 6 ingredientes: tomate, cebolla roja, jalapeño, cilantro, lima y sal. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 500 g tomate
- 100 g cebolla roja
- 40 g jalapeño
- 25 g cilantro
- 2 piece lima
- 4 g sal
Elaboración
Despepita los tomates
Corta los tomates en cuartos, retira la gelatina de las semillas y pica la pulpa en dados. Si dejas las semillas acabas con un bol de agua rosada y algo de tomate flotando.
Suaviza la cebolla
Pica la cebolla en dados, enjuágala un momento bajo agua fría y sécala. Treinta segundos de enjuague quitan el ardor sulfuroso que si no domina todo lo demás.
Mezcla y sala
Combina todo con el zumo de lima y la sal. Corta todas las piezas más o menos del mismo tamaño pequeño: esto se come sobre un totopo, así que nada debería necesitar un segundo bocado.
Cómelo en la hora siguiente
Deja 15 minutos para que la sal una los sabores y sirve. Se va aguando según reposa, así que es de verdad un plato de hacer y comer, no de preparar con antelación.
15 min
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.