Tortilla de Jamón y Queso
Tortilla de Jamón y Queso lleva unos 10 min y da para 1. Necesita 5 ingredientes: huevo, jamón, gruyer, mantequilla y cebollino. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 3 piece huevo
- 60 g jamón
- 50 g gruyer
- 20 g mantequilla
- 5 g cebollino
Elaboración
Bate y sazona
Bate los huevos hasta que queden completamente uniformes con una pizca de sal. Con moderación: el jamón y el gruyer son salados y este es el punto donde casi todo el mundo se pasa.
Mantequilla espumosa, fuego medio
Derrite la mantequilla hasta que espume pero sin que tome color. Más caliente y la base se dora y endurece antes de que la superficie llegue a cuajar.
Remueve y para
Vierte los huevos, remueve con energía 20 segundos para formar grumos tiernos, déjalo quieto y esparce el jamón y el queso sobre una mitad mientras la superficie siga brillante. Añadir el relleno a una tortilla ya cuajada hace que el queso no llegue a fundirse.
1 minDobla y reposa
Dobla la mitad vacía por encima, deslízala al plato y déjala 30 segundos para que el calor residual termine el queso. Esparce cebollino.
1 min
Etiquetas
Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.