Ensalada Israelí
Ensalada Israelí lleva unos 20 min y da para 4. Necesita 8 ingredientes: pepino, tomate, cebolla roja, perejil, menta y limón. Su dificultad es fácil.
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 400 g pepino
- 400 g tomate
- 80 g cebolla roja
- 30 g perejil
- 10 g menta
- 2 piece limón
- 45 ml aceite de oliva
- 3 g zumaque
Elaboración
Corta todo pequeño y parejo
Corta el pepino, el tomate y la cebolla en dados de no más de 5 mm. La finura del corte no es un detalle decorativo: es por lo que se juzga esta ensalada, y es la razón de que cada bocado sepa a todo a la vez.
Despepita los tomates
Retira la gelatina de las semillas antes de cortarlos y usa tomates firmes en lugar de muy maduros. Si no, el bol se inunda en minutos.
Pica las hierbas de forma rústica
Pica el perejil y la menta justo antes de mezclar. Picadas antes, las hierbas se ennegrecen y se ablandan.
Aliña en la mesa
Mezcla con el zumo de limón, el aceite, la sal y el zumaque justo antes de servir. La sal saca agua del pepino deprisa, así que una ensalada aliñada incluso 20 minutos antes acaba en un charco.
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Cocina esto con tu propia despensa
En la aplicación Cookeya esta receta muestra cuántos de sus ingredientes ya tienes y exactamente cuáles faltan, y añade lo que falta a una lista de la compra agrupada por pasillo.